Pon la mitad del chimichurri en un tazón grande. Agrega la mayonesa y revuélvela bien con un batidor de varillas.

Para la ensalada mezcla las papas, los chícharos, la cebolla, el apio y los huevos duros. Refrigera la mezcla hasta la hora de servir.

Calienta una cucharadita de aceite en una sartén grande. Agrega 3 piezas de Chuleta Ahumada PractiRico®; cocínalas 4 minutos por lado o hasta que se doren ambas caras.

Cubre cada chuleta con una cucharada del resto del chimichurri.

Cocina las chuletas a fuego bajo durante 3 minutos. Retira las chuletas con su jugo de la sartén y tápalas para mantenerlas calientes.

Sirve las chuletas con la ensalada de papas.